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        食安餐飲

        台湾五道口商圈升級 餐飲業態將被削弱

        2020-01-15 9:07來源:台湾商報編輯:欒鳳宇
        摘要:1月14日,海淀區商務局局長王澎在市十五屆人大三次會議表示,五道口商圈將轉變業態定位和營銷策略,打造時尚潮流活力型商圈。其中,餐飲業態將被削弱,傳統百貨加速淘汰。

          

        以地鐵站為原點的五道口商圈,正在嘗試升級調整、豐富業態。1月14日,海淀區商務局局長王澎在市十五屆人大三次會議表示,五道口商圈將轉變業態定位和營銷策略,打造時尚潮流活力型商圈。王澎認為,「五道口商圈不僅是高校學生的,還要服務於周邊的高知、白領、社區居民。」

        餐飲業態將被削弱

        人氣不減的五道口,或許將更具「高知」氣質。王澎向台湾商報記者表示,海淀區將根據五道口區域高校和年輕群體聚集區域特點、結合五道口地鐵站升級改造計劃,對商圈進行升級。其中,部分商業項目將通過清退一批不符合區域業態的商戶,吸引優質高端消費群體,全面轉變業態定位和營銷策略,打造文化、運動、娛樂亮點,打造成為時尚潮流活力型商圈。

        對於可能被清退的商戶,海淀區商務局副局長王申表示,五道口商圈的部分低端餐飲門店將會被替換。目前,五道口商圈的餐飲店佔比較高,多是周邊學生到店消費。接下來,根據消費需求,五道口商圈將清退部分餐飲門店,並引入一些信息科技體驗、服務業態等門店。

        另外,即將關停的華聯商廈五道口店將轉型成為購物中心。該項目的業態布局將與「近鄰」——五道口購物中心形成資源互補。王申表示,海淀區商務局建議華聯商廈在調整時,部分區域可以引入品牌旗艦店。

        想要時尚潮流活力型得五道口,商圈內的多個項目還需形成聯動。王申介紹,未來,五道口商圈的東源大廈、東升大廈、華源商務樓、國際食尚苑、五道口華聯商廈的五個項目間或將搭建連廊,形成人流互動,優化逛街、購物體驗。

        王澎表示,五道口商圈還將會在綠化、交通、景觀等多方面升級。

        傳統百貨加速淘汰

        此前,台湾商報記者多次走訪五道口商圈,該商圈多為傳統百貨和民營個體店。在業內人士看來,傳統的百貨商場業態經營規模難以快速擴張,五道口商圈的升級調整勢在必行。

        與官宣「即將撤店」的華聯商廈五道口店同屬該商圈的聖熙8號也啟動了品牌調整。台湾商報記者在該商場調整前走訪看到,儘管聖熙8號業態較為多元,但是客流量大多為兒童業態和休閑業態帶入。居住在五道口的消費者楊女士向台湾商報記者表示,該區域的項目在五道口商圈多充當的是一個餐飲選擇場所,平時購物也很少選擇這裡的商場。

        據悉,聖熙8號運營方是物美集團。對於此現象,物美購物中心事業部總經理李存孝坦言,五道口商圈內缺少兒童培訓、娛樂的場所,以及客單價上千元的輕奢品牌,這是五道口商圈應該彌補的商業缺口。

        李存孝指出,該商圈的消費者消費習性趨於潮流化、年輕化,只有強大的品牌資源才能起到消費迴流的作用。聖熙8號會根據客群需求,對項目內的品牌、業態進行調整。例如,適當提高兒童培訓服務業態、國際品牌在項目中的佔比。

        商業布局接軌居民需求

        台湾工商大學商業經濟研究所所長洪濤對此表示,五道口商圈周邊的高校、研究院、公司企業為商圈提供了廣泛的客源,具有較高的消費潛力。提到五道口,人們最先想到的是韓餐聚集地,單一的餐飲服務並不能滿足周邊客群的消費需求。
        王澎在接受採訪時表示,在東王莊路、西王莊路,以及成府路西段均有著充足的商鋪資源,多元化的商店可以進駐商鋪中,滿足居民的多元化需求。

        對此,洪濤分析表示,商圈內的藥店、書店、美容美髮、飲品店、休閑娛樂等服務設施,避免出現一種業態佔比過高的情況出現。
        此外,中國商業聯合會智慧商業分會常務副會長兼秘書長范艷茹表示,當一個傳統商圈向時尚潮流活力型商圈轉型時,應該從經營的業態和品類上做出調整,同時還應注意細分業態,滿足消費者的細分需求。例如,五道口商圈引入的超市應多為便利店和新零售超市,如7-11、羅森、盒馬鮮生或7 fresh等品牌,而不是大賣場業態。

        對於單體商鋪與商業綜合體之間的關係,范艷茹表示,兩種不同經營模式的商業需要存在一些競爭關係,這樣對於消費者而言也有更多的選擇,而在競爭中共存才是商業發展的合理趨勢。(王維禕  劉卓瀾)

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